Ricette & Tradizioni: Zuppa gallurese

Zuppa gallurese
Zuppa gallurese – Piatto tipico della Sardegna

La zuppa gallurese è una zuppa sarda, ma non la solita zuppa, si tratta piuttosto di uno sformato di pane e formaggio fatto gratinare al forno, il tutto insaporito e arricchito da un ottimo brodo misto; l’ideale per risolvere una cena in una fredda serata invernale.

INGREDIENTI:

BRODO DI CARNE misto – q.b.
PANE 1 kg
PECORINO grattugiato – 300 gr
CACIOTTA 500 gr
PREZZEMOLO 1 ciuffo
MENTA q.b.
SALE q.b.

La Zuppa gallurese di CookAroundTv: