Ricette & Tradizioni: Canederli trentini

Ricette & Tradizioni: Canederli trentini - Ricetta

I canederli sono un tipico piatto del Trentino. Si tratta di una ricetta povera realizzata con pochi ingredienti e del pane secco. Detta così potrebbe suonar male, ma vi assicuro che i canederli trentini sono davvero squisiti. Questa è la ricetta tradizionale dei canederli la quale, naturalmente, si presta a tante varianti. Ogni tanto, per esempio, a me piace scolarli dal brodo e versarci su un po’ di burro fuso e salvia. A voi piacciono i Canederli del Trentino?!

INGREDIENTI per 2 persone:

50g di burro
150g di speck
2 uova
1 cipolla
Erba cipollina qb
100g di latte
2/3 panini secchi
Brodo di carne
Sale QB.

I Canederli trentini di Le Ricette di Lara:

 

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