Ricette & Tradizioni: Zeppole Calabresi

Ricette & Tradizioni: Zeppole Calabresi - Calabria

Oggi vi porto questa ricetta tutta antica e ancora molto attuale, preparata in modo semplice e come la si faceva anticamente… la procedura è facilissima, come vedrete bastano pochi ingredienti ed il gioco è fatto. Si può farcire in tanti modi come con le alici, la ‘nduja ecc., e si possono fare anche con la farina di castagne.

INGREDIENTI:

1kg farina
800ml acqua
150gr patate bollite
15gr lievito di birra
sale QB
1,5lt olio per friggere
Alici circa 100gr (se volete farle anche con esse)

Le Zeppole Calabresi di La Cucina e Le Idee Di Luisa: