Ricette & Tradizioni: Torta fregolotta

Torta fregolotta
Torta fregolotta

La torta fregolotta è una specialità dolciaria della Marca Trevigiana, ovvero la zona di territorio che si estende attorno alla città di Treviso. Il suo nome deriva dal termine “fregola”, che in dialetto veneto significa briciola, e sta a indicare la composizione dell’impasto costituito appunto da grosse briciole di farina zucchero intrise di panna. Viene chiamata anche torta rosegota, dal termine “rosegar” che significa rosicchiare e che richiama il suo aspetto irregolare.

Tutti le istruzioni e gli ingredienti sono nel video sottostante.

La TORTA FREGOLOTTA di Dolce quanto basta:

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