Ricette & Tradizioni: Monachine Napoletane

Sfogliatelle - Monachine Napoletane

Altra ricetta di pasticceria napoletana tradizionale veramente semplice da fare e gustosissima di sapore, le monachine sono delle sfogliatine ripiene di crema pasticcera arricchite di amarene sciroppate.

INGREDIENTI

Crema pasticcera
360 ml di latte
3 tuorli d’uovo
110gr di zucchero
35gr di amido di mais
Scorza grattugiata di un limone
Estratto di vaniglia
Panna montata per fare la chantilly italiana (diplomatica)
2 rotoli di pasta sfoglia

Le Monachine Napoletane di le ricette di zia franca: