Ricette & Tradizioni: Gubana

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Ricetta per preparare il famoso dolce friulano con frutta secca, nella variante extra-soffice!

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Ingredienti

Per il livitino

100 g di farina Manitoba
100 ml di acqua
9 g di lievito di birra
5 g di zucchero

Per il secondo impasto

400 g di farina Manitoba
100 g di zucchero
50 g di burro
130 ml di latte
Scorza grattugiata di limone non trattato
1 pizzico di Sale

Per il ripieno

150 g di uvetta sultanina
20 g di pinoli
70 g di mandorle
70 g di nocciole
70 g di gherigli di noci
3 cucchiai di liquore o di grappa
Scorza grattugiata di limone non trattato

Per pennellare

10 g di burro
20 g di zucchero.

La Gubana di MypersonaltrainerTv:

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