Ricette & Tradizioni: Gnocchi alla bava

Gli gnocchi alla bava sono il termine poco raffinato col quale si indica una ricetta tradizionale valdostana, a base di panna e formaggio.

INGREDIENTI

– 300 g di patate a pasta bianca
– 75 g di farina
– 100 g di latte
– 100 g di panna
– 100 g di Fontina
– sale