Ricette & Tradizioni: Cartellate Pugliesi

Cartellate Pugliesi
Ricette & Tradizioni: Cartellate Pugliesi

La ricetta originale delle cartellate pugliesi con vin cotto e miele è proprio quella della nonna di Bari Vecchia.

Non è Natale in Puglia senza questi dolcetti natalizi. La ricetta delle cartellate è piuttosto semplice, serve solo un po’ di manualità per dargli la tipica forma arabescata.

La ricetta è quella delle cartellate fritte, ma si possono anche fare in forno. Per i bambini facciamo anche le cartellate al cioccolato, in modo che questi dolcetti natalizi siano di gradimento anche per i più piccoli.

Le Cartellate Pugliesi di Cucina Geek: