Ricette & Tradizioni: Bucatini all’amatriciana

Ricette & Tradizioni: Bucatini all'amatriciana - Lazio

I bucatini all’amatriciana sono un super classico della cucina romana ed italiana! Uno di quei primi piatti che rende unica la tradizione gastronomica italiana nel mondo. Quella che vi propongo è la ricetta tradizionale dei bucatini all’amatriciana, così come me l’ha insegnata una vecchia amica di famiglia che vive nel Lazio. Una ricetta povera, realizzata con pochi ingredienti, ma gustosissimi e d’eccellenza. Spero che il video vi piaccia e vi invito a farmi sapere nei commenti se anche voi preparate la ricetta dei bucatini all’amatriciana allo stesso modo, oppure avete qualche trucchetto o piccoli segreti da condividere con me e con gli altri.

INGREDIENTI(2 persone):

400g di pomodori pelati
150g di guanciale
Mezzo peperoncino
160g di bucatini
50g di pecorino romano.

I Bucatini all’amatriciana di Le Ricette di Lara: